Питание

10 зимних овощей для вашего списка покупок


В более холодные месяцы может быть заманчиво свернуться калачиком под одеялом с партией печенья после отпуска и планированием появиться весной. В зиме есть что-то, что вдохновляет на теплую, уютную и богатую углеводами кухню. Несмотря на то, что мы все пользуемся комфортабельной едой, трехмесячный перерыв в вегетарианстве, возможно, не самый мудрый курс действий для вашего здоровья. В дополнение к улучшению питания, потребление большего количества овощей может помочь вашей пищеварительной системе и повысить уровень энергии в течение сезона, когда вы, вероятно, будете наиболее вялыми. Чтобы испытать лучшее из вкуса и питания, вот 10 вкусных зимних овощей, которые можно добавить в список покупок прямо сейчас.

1. Бельгийский эндивий

Westend61 / Getty Images

Краеугольный камень некоторых наших любимых салатов и закусок «Бельгийский эндивий» можно выращивать круглый год, что делает их идеальной зимней закуской. Они содержат витамин B6, который является естественным усилителем настроения, а также витамин C, который обеспечивает сезонное повышение иммунитета.

2. Лук-шалот

Джек Андерсен / Getty Images

Как маленький, ботанический вариант лука, лук-шалот придает пикантным блюдам богатый вкус и тепло. Они также имеют множество преимуществ для здоровья - от улучшения обмена веществ до снижения артериального давления.

3. Брюссельская капуста

Westend61 / Getty Images

Брюссельская капуста является одним из основных блюд гарнира в кулинарных горячих точках. Обжаривайте или тушите с натуральными специями и маслами (бонусные баллы за нарезанный вручную чеснок) для наполнения и ароматного блюда.

4. капуста

Елена Янковская / Unsplash

KaleВ возрождается в популярности как супер-пупер, и его актуальность еще далека от завершения. Этот обязательный зимний овощ является хорошим источником белка, клетчатки и ряда витаминов и минералов, таких как калий и витамин А. Добавьте капусту в тушеные вегетарианские блюда, супы и многое другое.

5. Свекла

Westend61 / Getty Images

Пока мы добавляем капусту в меню, нет лучшего дополнения к зимнему салату из капусты, чем нарезанная свекла. Соедините с фисташками и выдержанным сыром блю для сезонного вкуса или возьмите пакет со свекловичными чипсами для более здорового зимнего перекуса.

6. Зимний сквош

Райан Джейкобс / Unsplash

Ни один список зимних овощей не будет полным без включения зимней тыквы. Это вегетарианство, которое обязательно нужно попробовать, восхитительно, если его запекать с легкими специями и топленым маслом, и добавит всплеск цвета на вашу кухонную столешницу.

7. Сладкий картофель

Westend61 / Getty Images

Сладкий картофель, богатый бета-каротином и витаминами группы В, является ароматным зимним овощем, который в последние годы приобрел популярность. Несмотря на то, что он содержит больше сахара, чем другие корневые овощи, он может быть хорошим способом удовлетворения ваших сладкоежек без ущерба для ваших целей в области здоровья. Просто испеки и наслаждайся.

8. Редис

Маркус Spiske / Unsplash

Редис - это еще одна из наших любимых зимних овощей, которая обладает целым рядом потенциальных преимуществ для здоровья - от поддержки иммунитета до помощи в потере веса. Если аромат сырой редьки слишком интенсивен для вас, его также можно обжарить, обжарить или приготовить на панировке в масле для более нежного аромата.

9. Капуста

Диана Миллер / Getty Images

Капуста, которую часто упускают из виду, но невероятно универсальная, богата витаминами С, К и В6. В дополнение к сильному питательному составу капуста в более холодные месяцы имеет тенденцию становиться слаще, что делает ее одним из лучших зимних овощей.

10. Коллар Гринс

Брюс Блок / Getty Images

Еще один представитель семейства капустных, листовая капуста, идеально подходит для тушения, приготовления пищи в масле и добавления в чили и тушеное мясо. Как и лучшие зимние овощи, этот универсальный и ароматный вегетарианец отлично готовит с комфортом.


Смотреть видео: 7 Самых Полезных Овощей и Фруктов в Зимнее Время (October 2021).