Питание

Сделать картофельное пюре таким образом намного лучше для вашего кишечника


Половина запеченного урожая

День благодарения - едва ли время сосредоточиться на своем здоровье - возможно, это единственный раз в году, когда вы на самом деле поощряла переусердствовать Но когда мы натолкнулись на приведенный ниже рецепт картофельного пюре на костном бульоне, мы не смогли удержаться, чтобы проверить его. Учитывая, что коллагеновый костный бульон так же богат, как и кишечник, вы получаете всю пользу для здоровья, не экономя на аромате. Следуйте рецепту, приведенному ниже, чтобы превратить этот классический гарнир в День Благодарения в главное событие, наполненное коллагеном:

Ингредиенты:

2 фунта картофеля Юкон Голд, вымытые и очищенные
2 ч. Л. морская соль
1 ст. Л. травяное масло или топленое масло
1/2 большой желтый лук, нарезанный кубиками
3 ст. Л. куриный костный бульон (нам нравится версия Bonafide Provisions, 12 долларов)
1 ст. Л. масло авокадо
8 зубчиков чеснока, рубленый
1/4 стакана кокосового крема
3 ст. Л. травяное масло или топленое масло
Морская соль и черный перец по вкусу
Нарезанный зеленый лук, для гарнира

Направления:

Поместите картофель в большую кастрюлю или горшок и залейте водой один дюйм над их верхушками. Доведите до кипения на среднем огне и добавьте 2 чайные ложки морской соли. Накрыть крышкой и варить картофель 25 минут до готовности вилки.

Слейте и отложите немного остыть и перенесите в большую миску.

В большой кастрюле на сильном огне растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанный кубиками лук и уменьшите огонь до среднего-низкого уровня. Готовьте в течение четырех-пяти минут до мягкости. Добавьте костный бульон и продолжайте готовить в течение четырех-пяти минут, пока жидкость не начнет немного густеть. Движение часто. Когда все будет готово, переместите лук в миску с картофелем.

Добавьте масло в сковороду и обжарьте зубчики чеснока на медленном огне в течение трех минут, часто помешивая. Переложить в миску. Разомните картофель, используя картофельный пресс.

Какой твой гарнир к празднику? Поделитесь своим рецептом ниже, и просмотрите великолепное вдохновение для вашего стола на День Благодарения в следующем.