Питание

7 легких, полезных картофельных салатов, которые до сих пор на вкус как лето


Когда я был маленьким, мои родители называли меня «Картофельная королева», потому что я буквально любил корнеплод в любом случае: пюре, жареное, дважды запеченное - вы понимаете. И хотя печеный или жареный картофель сам по себе не так уж плох для вас, когда вы заправляете его большим количеством майонеза и подаете картофельный салат, давайте просто скажем, что питательный фактор уменьшается, а калорийный фактор увеличивается. Но это один из самых типичных летних салатов, потому что он вкусный, буквально подходит ко всему и может легко служить толпе. Таким образом, должен быть какой-то способ, чтобы все еще получить наше заполнение.

И есть: с несколькими обменами, такими как майонез на основе кешью, половина количества картофеля или смешивание в зернах и зелени, картофельный салат становится безвинным. (Кроме того, некоторые из этих рецептов не содержат молочных продуктов, поэтому ваши вегетарианские и непереносимые друзья также будут любить вас).

Продолжайте читать, чтобы увидеть некоторые из наших любимых полезных картофельных салатов как раз вовремя, чтобы вы могли подавать их на следующем летнем вечере - ваши гости будут так рады, что вы сделали.

Легкий картофельный салат из цветной капусты

Root + Revel

Оставь это Root + Revel создать простой способ уменьшить углеводы в этом любимом блюде. Просто замените половину картофеля цветочками цветной капусты и отправляйтесь на заправку с основой, сделанной из майонезного масла авокадо вместо обычного сорта. Корнишоны, каперсы и острая зерновая горчица делают аромат изысканной приправы.

Лучший картофельный салат

Половина запеченного урожая

Этот здоровый рецепт салата из картофеля основан на домашнем кешью "майонез" для более питательного конечного результата (орех становится сливочным и может быть смешан после замачивания в горячей воде в течение 30 минут). В «майонез» смешиваются лимонный сок, свежая зелень и дижонская горчица, и блюдо можно подавать горячим или холодным. Кроме того, вам даже не нужно беспокоиться о том, что на солнце будет плохо.

Салат из сладкого картофеля с киноа

Грязный фартук Челси

Вместо вашей традиционной полностью картофельной основы выбирайте жареный сладкий картофель в качестве дополнения, а не основного ингредиента. При смешивании со шпинатом и лебедой и с добавлением домашнего лимонного винегрета, в этом салате все еще очень много начинки (чуть ниже кал). Не забудьте хранить приправу отдельно от салата, чтобы она не стала сырой.

Простой веганский картофельный салат

Минималистский Бейкер

Минималистский Бейкер«Взятие на картофельный салат» превращает традиционную версию в вегетарианскую, плюс включает в себя тонны свежих овощей, таких как болгарский перец, сельдерей и лук. Соус из чеснока и трав, приготовленный из кешью, яблочного уксуса, острой горчицы, кленового сиропа, чеснока, укропа и острого соуса (только не пытайтесь делать это, если вам не хватает каких-то дополнительных ингредиентов в продуктовом магазине) ). Бонусные баллы: остатки будут оставаться свежими в холодильнике до недели.

Салат из сладкого картофеля с диким рисом и рукколой

Щепотка ням

Оставьте это здоровому картофельному салату, чтобы он напоминал мне о моей сладкой зелени (специальная версия чаши для сбора урожая). Это больше руккола, чем картофель, который дает вам зеленый свет, чтобы пойти на вторую порцию, плюс он набивает зерна, чтобы заполнить вас. Орехи кешью и легкая лимонная заправка создают ощущение лета в миске.

Жареный картофельный салат

Как сладко ест

Если у вас когда-либо были жареные овощи, то вам очень понравится этот салат. Два вида картофеля (сладкий и Юкон Голд) жарятся с зеленой фасолью и чесноком. Затем все намазывается смесью пармезана, свежего укропа и чеснока (кто еще мог есть это всю неделю?).

Марокканский салат из сладкого картофеля

Пищевая Вера Фитнес

В этом салате из сладкого картофеля нет простого обмена - весь рецепт уникален (и вкусен). Финики добавляют нотку сладости экзотическому блюду, приготовленному из сладкого картофеля, яиц, фисташек, огурцов, помидоров, кинзы, В и мяты. Как Половина запеченного урожая По версии, этот салат требует домашнего кешью "майонез", только на этот раз в нем содержатся специи, такие как тмин, имбирь, паприка и душистый перец.

Теперь, возьмите немного картошки и взбейте один или несколько из этих полезных картофельных салатов (просто назовите это исследование для вашей следующей встречи).